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春节饮食勿忘解油腻

2018-02-16 21:33:18 来源:未知 编辑:未知 点击: 30

 春节饮食多偏油腻,人食用完常出现肠胃不适、长痘痘、长胖等状况。这时需辅助食用一些解油腻的食物,这类食物含有促消化、降脂的活性物质,具有高纤维、低油脂特点,能很好地解决春节期间过量摄入高热高脂食物所带来的困扰。

 1、山楂  

 消食降脂首推山楂。《本草纲目》记载,山楂能“化饮食,消肉积、癥瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。”由于山楂含山楂酸等多种有机酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化,所以,对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人,可以吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等。

 2、茶  

 作为国饮的茶,具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴等作用。尤其茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

 3、香蕉  

香蕉富含膳食纤维,可以刺激肠胃蠕动,帮助食物尽快消化,缓解腹胀。同时香蕉脂肪含量很低,却含有丰富的钾,多多食用能有效解腻,防止油脂在体内积聚,对健康和塑身都非常有好处。

 4、菠萝  

 菠萝爽脆清甜,其中含有膳食纤维,可以帮助消化,同时含有维B1,可以促进新陈代谢。特别是其含有丰富的菠萝蛋白酶,能分解蛋白质,有效地消肉食,非常适合大快朵颐之后来上一片。

 5、芹菜  

 芹菜含有较多的膳食纤维,且含有降血压成分,有降血脂、降血糖的作用。另外,芹菜叶中含有的胡萝卜素和维C也很丰富,是非常不错的解腻食材。将鲜嫩的芹菜焯水之后,用调料拌匀即可食用。

 6、山药  

 山药素有“仙食”的美誉,用高汤熬煮,软糯鲜香,比起上面几种小食,它可算是解腻食物中的“重器”。山药富含黏液蛋白,能有效预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化。同时,食用山药可以减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。除了熬汤,山药也适合与玉米、花生、紫薯等一同蒸煮,做成一道春节里的特殊佳肴——“五谷丰登”,可谓美味与寓意同在。

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